南瓜子中的锌元素含量也极为丰富，它是人体不可缺少的重要营养元素，不仅参与核酸和蛋白质的合成，还是肾上腺皮质激素必不可少的固有成分，对身体的生长发育及生殖系统都有益处。

前些年，总是有人分不清杏仁和偏桃仁，在坚果零食界还掀起了一阵风波，小时候吃的美国大杏仁其实压根就弄错了，那才是偏桃仁！但最近又有各种网络大战，针对的确实另一种坚果：巴旦木！说实话，剥了壳真的看不出来有啥不一样，连吃起来也都相差不大。那么今天我们就来做个杏仁和巴旦木的科普：

1.种类：巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物；而杏仁属于蔷薇科植物。

2.形状：杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖；巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。

3、个头：杏仁果实比巴旦木果实小一些。

4、果壳坚硬程度：杏仁果果壳较硬，不易剥开；巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开。

5、果实表皮颜色：杏仁果覆有一层褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黄色。

6、果实气味：巴旦木的果实有特殊的甜香风味。杏仁的气味芳香微苦。

7、以上说的都是外观，但最大区别在于作用不一样：

杏仁味苦、属性微温，有润肺润肠的功效。而巴旦木，含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，是减肥人群选用的佳品。

首先，食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入；其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。巴旦木中含有的维生素E和抗氧化物质，更是女士美容的最佳选择。

巴旦木中有很高含量的不饱和脂肪酸，有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，还能降低人体甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。